ทุกวันนี้บริษัทนมผสมโฆษณาโอ้อวดว่า
นมผสมมีสารอาหารหลากหลายใกล้เคียงกับนมแม่ แต่ความจริงก็คือ
ทุกวันนี้ยังไม่มีใครรู้ส่วนประกอบ “ทั้งหมด” ของนมแม่
และในบรรดาส่วนประกอบที่นักวิทยาศาสตร์สามารถวิเคราะห์ได้แล้ว
นมแม่ก็ยังมีส่วนประกอบอยู่กว่า 100 ชนิด ที่นมผสมไม่มี
นอกจากนี้
บริษัทนมผสมพยายามโฆษณาว่า ผลิตภัณฑ์ของตัวเองมีสารอาหารโน้นเท่านี้
มีแร่ธาตุนี้เท่านั้น แต่ไม่มีบริษัทไหนพูดเรื่อง Nutrient Bioavailability
หรือปริมาณสารอาหารที่ทารกสามารถดูดซึมไปใช้ได้ เลย
การเติมสาร
อาหารสังเคราะห์ต่าง ๆ มากมายลงในนมผสม ไม่ได้หมายความว่า
ทารกจะสามารถดูดซึมสารเหล่านั้นไปใช้ได้ทั้งหมด
ยิ่งไปกว่านั้นการให้สารอาหารหรือแร่ธาตุที่มากเกินความต้องการ
ยังอาจเป็นอันตรายด้วย
ทั้งนี้เป็นเพราะสารส่วนเกินจะต้องถูกกำจัด
ออกจากร่างกาย แต่เนื่องจากไตของทารกยังพัฒนาเต็มที่
จึงไม่สามารถกรองโปรตีนและแร่ธาตุที่มีมากเกินจำเป็นได้
นมวัวมี
โปรตีนและแร่ธาตุที่มากเกินไปสำหรับลูกคน
จึงต้องนำไปทำให้เจือจางมากพอจึงจะไม่เป็นอันตรายต่อทารก
นอกจากนี้การให้สารอาหารและพลังงานที่มากเกินแก่ทารกเร็วเกินไป
จะทำให้เกิดผลเสียระยะยาวต่อสุขภาพของทารก
การที่นมแม่มีสารอาหารบาง
ชนิดจำนวนไม่มาก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญหรือความบกพร่องของนมแม่
แต่เป็นเพราะนมแม่มีปริมาณสารอาหารตรงตามความต้องการของทารก
และเป็นสารธรรมชาติที่ดูดซึมได้ง่าย ทารกนำไปใช้ได้ทั้งหมด
น้ำนมแม่มีเอนไซม์สำหรับช่วยย่อย ซึ่งจำเป็นมากสำหรับทารกเนื่องจากทารกยังไม่สามารถผลิตเอนไซม์ได้ในช่วงสัปดาห์แรก ๆ
ใน
โลกนี้มีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเพียงไม่กี่ชนิด
ที่สามารถผลิตน้ำนมที่มีเอนไซม์ได้ นอกจากมนุษย์แล้ว
สัตว์ที่มีความสามารถเช่นนี้ ได้แก่ ลิงกอริลลา สุนัข แมว พังพอน และแมวน้ำ
น้ำนมวัวไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับทารก
ในน้ำนมแม่ ยังมีโปรตีน
แลคโตเฟอรินซึ่งจะจับตัวกับธาตุเหล็ก
ช่วยป้องกันไม่ให้ธาตุเหล็กถูกนำไปใช้มากเกินไป ธาตุเหล็กมีความสำคัญ
แต่ถ้าทารกได้รับน้อยไปหรือมากไปก็จะเป็นอันตราย
ธาตุเหล็กที่มากเกินไปจะกระตุ้นการเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้
นอก
จากนี้ยังมีงานวิจัยแสดงว่า
ถ้าทารกแรกคลอดที่มีปริมาณธาตุเหล็กสะสมในระดับที่เหมาะสม
ได้รับนมผสมที่เสริมธาตุเหล็กจะมีพัฒนการทางสมองที่แย่ลง
ผู้หญิงทุก
คนมีน้ำนมที่มีสัดส่วนของสารอาหาร แร่ธาตุ ภูมิต้านทาน และ growth factor
พอ ๆ กัน ไม่ว่าจะเป็นแม่ในประเทศเจริญแล้วหรือแม่ในประเทศด้อยพัฒนา
และแม้แต่คุณแม่ที่มีภาวะพร่องโภชนาการ
คุณภาพของน้ำนมแม่ก็แทบจะไม่แตกต่างจากน้ำนมแม่ทั่ว ๆ ไปเลย
คุณแม่
ที่ให้ลูกกินนมตัวเอง จึงมั่นใจได้ว่าลูกจะได้รับทั้งสารอาหาร แร่ธาตุ
และภูมิต้านทานที่เหมาะสมจากนมแม่
โดยที่ไม่จำเป็นต้องสนใจอ่านฉลากข้างกระป๋องเลย
Post a Comment